「台灣寶貝」讀後感

 
  作者：米果/文，張大魯/攝影
  出版社：雅宴文化創意
  出版日期：2007年11月28日
  語言：繁體中文  
  ISBN： 9789868346512
  裝訂：平裝

這一本書性質上比較類似圖文書。書中所提到的東西，大部分是作者米果成長背景中，時常出現的平民風景。不過，最近已經漸漸地少了，幾乎消失在你我的生活中。有些甚至只剩下記憶可供追憶。大部分都圍繞著「食」的主題，不管是食材、食具、或是市場的氛圍，都是米果筆下的好題材。也為台灣的往日生活與那一段歲月留下記錄。讓我也想起自己的舊日鄉間生活。





在「阿嬤灶腳」這一篇文章中，提到廚房內的那一口大灶與廚房內的種種。

我的童年中，也有一口大灶。那是一個可以包辦一大群家族成員生活與張羅溫飽的大灶。一口大鼎、一根長長的煙囪與永遠有火紅餘燼的爐火。不管是燒水洗澡、炊事煮飯、蒸粿烘粽，都少不了這一口大灶。雖然有瓦斯爐，但是那一口灶炊煮出來食物，卻能夠帶來一股熟悉的香味。

每年春假前後到清明這段時間，就是製作草仔粿與紅龜粿的時節，這時候大人小孩忙著拔鼠麴草，曬乾備用，準備糯米團塊，準備拌鼠麴草揉糯米。一個步驟一個步驟的在外婆的指揮下進行著。從早忙到晚，有時候可能會連忙二三天。大家群策群力。最後就是用木頭模子壓出烏龜的形狀、整齊擺放在竹蒸籠中、安置在大灶上蒸熟。拿著竹吹管用力鼓動木炭發揮火力，順便使用火炭鉗，重新擺置火力配置。就在水蒸氣瀰漫與人聲鼎沸的熱鬧氣氛中，小孩子們早已期待的一刻終於來臨，每個人不顧剛出爐的食物燙手，把手伸入籠中，像打游擊似地搶了一個就跑，完全不顧父母的斥責，還帶著欣喜的洋洋得意貌，坐在埕前一口一口吃得香甜。待外婆辭世，諸子分灶異爨之後，那口大灶彷彿退隱，不再過問世事。每年的年糕、麻糬、草仔粿、肉粽...等等，也就搬回自家製作，雖然程序工法不變，用鋁製蒸籠與瓦斯爐刨製，食材變得更豐富而有創意，可惜食物的味道總是缺了什麼。或許是那份情味與木炭香吧！而在品嚐食物的過程中，同時也咀嚼著食物與回憶間的連結。

 

在書中提到「怪盜亞森羅蘋」，也讓我重新回到國小時代。東方出版社版的「怪盜亞森羅蘋」系列、科南道爾的「名偵探福爾摩斯」、水牛出版社的「五小福冒險」叢書與漢聲出版社的少年拇指文庫，都是我國小時代最喜歡的幾套作品。這些骨灰級的書，只有東方出版社版的黃皮「怪盜亞森羅蘋」是我一本一本站在書店裡面看完。

在每一個下午沒有課的禮拜三與禮拜六，我常常利用補完習之後的半個小時到一個小時繞道附近的文具店，把這一套書從第一本一路看到最後一本。可惜中間就是缺了一本「八一三之謎」。在經過多方打聽之後，才知道自己的同學手上有這一本碩果僅存的善本。但是在多方交涉的過程中，他卻死也不借我這本書，我倆因此絕交、不說話一個學期。真是幼稚又脆弱的友誼。在多年之後，我早已忘記紳士怪盜絕大多數的冒險歷程與風流韻事，卻依然記得這一段小小的插曲。這或許是當年看「怪盜」一書始料未及之事吧！

而「爆米香」則是我最喜歡的零嘴。每年到了秋冬之際，路上就會有一些游牧式的攤販車，賣著爆米香。早期只有白米一種選擇。現在的人開始講究養生，糙米、五穀雜糧...。而在冬夜裡，飢寒交迫時，用熱水泡著軟中帶脆的米香，和著麥芽糖的甜味，無疑地是最美好的滋味。如有餘錢，可以搭配鮮奶，奶鮮、米香與麥芽甜，搭配出來的味道，是最致命的吸引力。而那樣美好滋味的回憶，無異是每年冬天呼喚我的胃中之蠱，總是不斷的誘惑我重新複習這樣一道美妙滋味。

「小兒收驚  長大之後，就勇敢了嗎？」這一篇中，讓我想起台北的行天宮，它除了有「文昌宮」的別號之外，最著名之處就是它的收驚與講經活動。而其中的收驚活動，更是大家趨之若鶩的儀式。不論是大人小孩，扶老攜幼，大家在焚香祝禱之餘，都會依序排隊，收驚安神。小時候是收驚，長大了見的世面多了，處變不驚是當然，但是膽子變大，並不表示自己變勇敢了、也不表示自己變堅強了。遇到的挫折與不如意反而變多了，此時反而想起小時候收驚後的安心，自然又毫不遲疑地再度走入蜿蜒的人龍隊伍中，感受收驚安神的裊裊香煙環繞與神聖儀式的慰撫力量。原來，不管是在怎麼堅強的人，也可以不勇敢。

看看這本書，或許你也會想起自己的台灣寶貝。想起過去的美好時光與人事時地物，或許這才是這本書出版的真正意義。讓大家都能夠重新回頭檢視自己的生活，尋找自己心中所珍視或遺忘的台灣寶貝。